자식의 부담과 부모의 미안함을 덜어낸, 놉스의 '가족 테이블'

명절 연휴나 부모님 칠순·생신, 아이들의 생일이 다가오면 가족 모임 장소를 찾는 일은 늘 비슷한 고민에 빠집니다.

가장 먼저 떠올리는 선택지는 관성처럼 한정식집입니다.
점잖고 무난하다는 이유 때문입니다.
다만 여러 반찬이 풍성하게 나오는 한 상 차림의 특성상, 정작 특별한 날의 '메인 요리' 하나로 또렷하게 기억에 남는 순간은 상대적으로 적다는 아쉬움도 있습니다.
그렇다고 호텔이나 고급 스테이크하우스를 가자니 현실의 장벽에 부딪힙니다.

1. 부모님의 걱정 vs 자녀의 주머니 사정
스테이크는 시대를 막론하고 특별한 날을 상징하는 근사한 외식입니다.
자식 된 도리로 부모님께 칼질 한번 제대로 대접해 드리는 것은 훌륭한 효도 선물이 됩니다.

하지만 계산서를 받아 든 부모님의 첫 반응은 대개 기쁨보다 걱정입니다.
"여기 너무 비싸지 않냐? 뭣 하러 이런 데다 큰돈을 쓰니."
자식이 무리해서 돈을 썼다는 부담감 때문에 마음 편히 식사를 즐기지 못하십니다.

반대로 어린 초·중·고교생 자녀를 둔 부모의 입장은 또 다릅니다.
아이들은 스테이크라면 환호하지만, 패밀리 레스토랑만 가도 4인 가족 기준 20~30만 원이 훌쩍 넘어가는 가격표 앞에서 지갑을 열기가 선뜻 쉽지 않습니다.
결국 타협점으로 향하는 곳은 편안한 삼겹살집이지만, 명절이나 생신 같은 특별한 자리의 격식을 담기엔 아쉬움이 남습니다.

2. 정통 스테이크하우스의 품격을, 패밀리 레스토랑 예산으로

놉스(NOPS)는 바로 이 지점에서 출발했습니다.
포터하우스 스테이크 1,000g은 246,600원이고, 여기에 사이드 3종이 이미 포함돼 있습니다. (콤보 메뉴는 구성과 가성비가 더 좋습니다.)
4인 가족이 이 한 판을 넉넉히 나눠 먹을 수 있는 구성입니다.
패밀리 레스토랑에서 4인이 식사할 때 20~30만 원이 드는 것과 비교하면, 정통 아메리칸 스테이크하우스의 포터하우스·티본을 비슷하거나 오히려 낮은 예산으로 즐길 수 있는 셈입니다.

삼겹살집만큼 캐주얼한 지출은 아니지만, 호텔 프라임 스테이크만큼의 부담도 아닙니다.
그 사이의 자리를 정통 스테이크하우스의 격으로 채우는 것, 그것이 놉스가 가격을 설계한 방식입니다.

부담 없는 가격 덕분에 부모님은 자식의 지갑 걱정 없이 마음 편히 즐기실 수 있고, 성장기 자녀들에게도 질 좋은 스테이크를 눈치 보지 않고 배불리 먹일 수 있습니다.

3. 몸에 부담 없는 고단백 특식, 그리고 발효 사이드의 조화
나이가 들수록 근육 유지를 위해 중요한 영양소는 양질의 동물성 단백질입니다.
기름에 튀긴 음식이나 탄수화물 위주의 식단 대신, 불과 열로 담백하게 육즙을 가둔 소고기는 부모님께 드리기 좋은 메뉴입니다.

"어르신들이 스테이크를 느끼해하지 않으실까?"라는 염려는 놉스에서 기우가 됩니다.

놉스의 시그니처 '들기름 숙성 김치'와 '토마토&어니언'은 고기의 기름진 맛을 깔끔하게 정리해주며 한국인에게 익숙한 감칠맛의 균형을 잡아줍니다.
식사 마무리도 텁텁한 단맛 대신 레몬 샤벳처럼 산뜻하게 정리할 수 있는 선택지가 있습니다.

가족 모두가 주인공이 되는 날

어머니와 아버지의 생신, 아이의 입학이나 생일, 온 가족이 모이는 명절 연휴까지.
특별한 날의 외식은 누군가의 희생이나 부담으로 완성되어서는 안 됩니다.

계산하는 사람의 어깨는 가볍고, 대접받는 분의 마음은 흐뭇해야 진정한 가족 연회입니다.
한정식의 격식도, 삼겹살집의 편안함도 아닌 그 사이에서, 정통 스테이크하우스의 품격을 합리적인 예산으로 즐길 수 있는 곳.

이번 연휴와 기념일에는 놉스에서 온 가족이 든든한 한 끼를 즐겨보시길 바랍니다.

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